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기능식품연구소 정수희 소장, 한국식품영양과학회 심포지움 발표

작성자
비타민하우스
작성일
2019-03-27 18:49
조회
330

기능식품연구소 정수희 소장, 한국식품영양과학회 심포지움 발표

 

비타민하우스 기능식품연구소의 정수희 소장은 지난 10월 31일부터 11월 2일까지 부산 벡스코에서 열린 한국식품영양과학회 국제 심포지엄에서 <미역귀 프리바이오틱스 도입을 통한 유산균의 기능성 향상>이라는 주제로 프리바이오틱스에 대한 연구 내용을 소개해 관심을 끌었다.

정수희 소장은 이번 발표를 통해 기능성 식품으로서 유산균의 현재 상황과 기능성을 나타내기 위한 장 내 안정성이 결여된 환경에 대해서 주목하고, 유산균의 장내 부착성을 증대시키기 위한 연구에 대해서 소개하였다.